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과당이 특정 지방세포를 급속하게 증가시키는 것으로 나타났다.
과당은 포도당과 함께 과일 속에 유리 형태로 들어 있거나 포도당과 결합하여 슈크로스 형태로 존재한다. 과당은 당류 중 감미가 가장 강한데 가열 시 3분의 1로 단맛이 저하되는 특징이 있다. 과당은 드링크류나 사탕등 가공식품등에 다량 들어 있다.
영국 브리스톨대학 조지나 고에드 박사가 이끄는 연구진은 20일 미국 샌디에이고에서 개최된 내분비학회 연례총회에서 32명의 어린이들을 대상으로 한 실험에서 과당내 지방세포는 포도당에서 흡수된 것보다 더 잘 분리되고 증식되었다고 밝혔다.
연구진은 옥수수 시럽등 고과당 음식은 정제설탕(Sucrose)보다 미국에서 점점 더 흔하게 사용되고 있으며 이런 것들에 대한 소비증가가 특히 어린이들의 성인 당뇨병 증가 요인이 되고 있다고 주장했다.
그러나 일부 전문가들은 이 실험이 실험실에서만 이뤄졌고 어린이들에게서 채취한 세포만 사용해 연구성과에 한계가 있는데다 옥수수 시럽등에는 포도당과 과당이 반 씩 섞여 있다며 좀 더 심층적 연구가 필요하다고 주장했다. -헬스코리아뉴스-
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